Čokoládový cheesecake s řeckým jogurtem

by - 25.6.17


Suroviny 
75g čokoládových sušenek (použila jsem řecké celozrnné)
30g másla
255g čokolády 70%
525g krémového sýra
180ml řeckého jogurtu
100g kokosového cukru
3 vejce velikosti M
lžička vanilkového extraktu
80g čokolády a lžička másla na polevu


Příprava
Rozdrcené sušenky smíchejte s máslem a namačkejte na dno formy (použila jsem ráfek nastavený asi na 19cm). Odložte do ledničky. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a nechte zchladnout. 


Troubu předehřejte na 180°C. V míse robota promíchejte metlou krémový sýr, přidejte cukr. Nastavte robot na nejnižší otáčky a přilévejte čokoládu. Do hladké směsi vkládejte po jednom vejce a vždy počkejte, až bude dobře zapracované. Na nižší rychlost vmixujte i jogurt a vanilkový extrakt. Směs nalijte na sušenkový základ. Formu obalenou alobalem umístěte do pekáčku s horkou vodou, aby voda dosahovala do dvou třetin výšky formy. Nebo pekáček s vodou umístěte na dno trouby pod mřížku s formou. Pečte asi 45 minut, upečený cheesecake je pevný na povrchu a při klepnutí do formy se třese. Dort nechte vychladnout v troubě při otevřených dvířkách a poté uložte do ledničky nejlíp přes noc.

You May Also Like

1 komentářů

  1. Dobrý den. Pochopila jsem to správně - krémový sýr a řecký jogurt si mám vyndat předem z ledničky?

    OdpovědětVymazat

Děkuji za komentář.