Obrácený pomerančový koláč s tymiánem

by - 9.6.17

Suroviny
3 vejce
3/4 hrnku másla (165g)
1/2 hrnku třtinového cukru
2 hrnky hladké mouky
2 lžičky pečicího prášku
1/2 lžičky soli
hrnek krystalového cukru
3 pomeranče
2 lžíce pomerančové kůry
lžička tymiánu
lžička vanilkového extraktu
1/2 hrnku plnotučného mléka


větvičky tymiánu na ozdobení


Postup
Troubu předehřejte na 180°C. Pomeranče oloupejte včetně hořké bílé části slupky, nakrájejte na plátky. Třetinu másla (55g) vložte do dortové formy a rozpusťte v troubě. Vyjměte, třtinový cukr promíchejte s máslem a vraťte na několik minut do trouby. Znovu rozmíchejte cukr a poklaďte plátky pomeranče. 


V míse smíchejte mouku se solí a pečicím práškem. V nádobě robota šlehejte metlou zbylých 110g (půl hrnku) másla s cukrem, tymiánem a pomerančovou kůrou. Až máslo zesvětlá, snižte rychlost a po jednom vmíchejte vejce, každé nechte zapracovat do směsi. Přidejte vanilkový extrakt. Zlehka po třetinách vmíchejte moučnou směs střídavě s mlékem. Troubu rozehřejte znovu na 180°C. Těsto navršte do formy na pomerančové plátky. Pečte přibližně 40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu těsta nevyjde čistá. Vychladlý koláč otočte a vyndejte z formy, přebytečnou šťávu zachyťte a nalijte na koláč. Před servírováním koláč ozdobte tymiánovými větvičkami.


You May Also Like

0 komentářů

Děkuji za komentář.