Meruňkový koláč

by - 21.8.17


Suroviny na korpus

1 a 1/4 hrnku celozrnné mouky
6 lžic cukru
110g másla nakrájeného na kostičky
vaječný žloutek
3 lžíce vychlazeného mléka
lžička pečicího prášku
špetka soli

Suroviny na náplň
15 meruněk nakrájených na čtvrtiny
4 lžíce mletých ovesných vloček nebo strouhanky
hrnek zakysané smetany (kelímek)
hrnek jogurtu
8 lžic kokosového cukru
3 žloutky
2 lžíce kukuřičného škrobu


Příprava
Smíchejte mouku s cukrem a solí. Pomocí robota několika pulzy promixujte s máslem, postupně přidávejte po lžících mléko jen tak, aby se těsto spojilo. Těsto zformujte do koule, tu zploštěte a zabalenou v potravinářské fólii uložte na 20 minut do ledničky. Troubu předehřejte na 180°C, vymažte koláčovou formu. Odleželé těsto vyválejte, pomocí válečku přeneste do formy, uhlaďte a odstraňte přebytečné okraje. Dno propíchejte vidličkou a naslepo předpečte asi 15 minut. 

Vychladlý korpus poprašte několika lžícemi mletých vloček, troubu znovu předehřejte na 180°C. V míse promíchejte smetanu s jogurtem a vyšlehejte s cukrem. Vmíchejte vaječné žloutky a škrob. Směs nalijte na korpus, uhlaďte a nahoru naskládejte meruňky. Pečte asi 50 minut. Zda je koláč hotový, vyzkoušejte špejlí.

You May Also Like

2 komentářů

  1. Já tu jeho vůni cítím až sem :)
    Šel by dat i do náplně pudink?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jistě bys mohla použít pudink. Sice pak budeš mít jinou náplň, ale proč ne.)

      Vymazat

Děkuji za komentář.