Cukrářský krém

by - 6.1.18


Suroviny
500ml plnotučného mléka
100g krupicového cukru
6 žloutků
vanilkový lusk s vyškrábnutou dření
30g kukuřičného škrobu
20g hladké mouky
50g másla


Příprava
Mléko s rozkrojeným vanilkovým luskem a semínky dejte vařit na plotnu. Mezitím vyšlehejte vaječné žloutky s cukrem do světlé pěny, nakonec prošlehejte se škrobem a moukou. Jakmile dojde mléko k varu, nalijte za stálého šlehání naběračku k vaječné směsi. Dobře rozmíchejte a vše vraťte ke zbývajícímu mléku. Na mírném plameni povařte za stálého šlehání další asi 3 minuty. Krém přelijte do mísy a přikryjte potravinářskou fólií přitlačenou na povrch krému.

You May Also Like

0 komentářů

Děkuji za komentář.