Žampionový koláč

by - 1.2.18


Suroviny
400g listového těsta
4 plátky šunky, nakrájené
1 cibule, nakrájená nadrobno
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, prolisované
250g žampionů, nakrájených na kostičky a několik na plátky na ozdobení
2 lžičky provensálského koření
60ml suchého bílého vína
200g krémového sýra
1 mozzarella, nastrouhaná
lžička soli
1/2 lžičky pepře



Příprava
Troubu předehřejte na 200°C, listové těsto vyválejte a upečte 15 minut se zátěží a 5 minut bez zátěže. Korpus nechte vychladnout.

Na oleji osmahněte cibuli a pak i šunku. Přisypte česnek, žampiony a koření a smažte na středním plameni. Až se odpaří většina vody z žampionů, dolijte vínem a zase zredukujte. Hrnec odstavte a vmíchejte krémový sýr a mozzarellu, osolte a opepřete.

Troubu předehřejte na 180°C (200°C horní a spodní ohřev), náplň rozetřete na korpus a nahoru naskládejte odložené žampionové plátky. Pečte dozlatova asi 30 minut.

You May Also Like

0 komentářů

Děkuji za komentář.